dimarts, 29 de desembre del 2015

Ànec rostit amb prunes, orellanes i pinyons

L'ànec rostit és un plat de festa. Ideal per a la taula de Nadal o de Cap d'Any o per a una celebració. I el pots fer el dia abans, sense problemes!





divendres, 18 de desembre del 2015

dimecres, 9 de desembre del 2015

Vedella rostida amb verdures

Porta una mica de feina fer la vedella rostida, però un dia és un dia, oi? Ah, les verdures estan triturades amb la salsa!






dimecres, 2 de desembre del 2015

divendres, 27 de novembre del 2015

divendres, 20 de novembre del 2015

dimecres, 18 de novembre del 2015

divendres, 13 de novembre del 2015

Pastís Caprese

Qui es pot resistir a la xocolata? Els italians n'hi diuen Torta Caprese, o només Caprese, i és boníssima, negra i humida per dins!




dimecres, 11 de novembre del 2015

divendres, 6 de novembre del 2015

Pastís de moniato

Aquest pastís també se'l mengen els que diuen que no els agraden els moniatos: no els diguis que en porta, ja veuràs que no ho notaran! 





dimecres, 4 de novembre del 2015

Codonyat, com es fa?

El codony és fruita de tardor. Aprofita ara per fer codonyat casolà, sense colorants ni additius. Es conserva durant molts mesos!





dijous, 29 d’octubre del 2015

dimecres, 28 d’octubre del 2015

Panellets

Per Tots Sants, panellets, moniatos i castanyada! La recepta dels panellets és una d'aquestes que em va ensenyar l'àvia i que a ella li havia ensenyat la seva mare, que també l'havia après de la seva. Així que té tradició llarga...





dimecres, 21 d’octubre del 2015

Rostit de pollastre amb alfàbrega i cava

Ja saps que el rostit el pots preparar el dia abans? És d'aquells plats que són boníssims acabats de fer però que l'endemà encara són més bons...!






dimecres, 14 d’octubre del 2015

Carrot cake o pastís de pastanaga

Resulta estrany un pastís de pastanaga, oi? Això és el mateix que en vaig pensar quan me’n van explicar la recepta. Doncs és realment dolç i molt bo!




dimecres, 7 d’octubre del 2015

Sípia amb pèsols i patates

La recepta és més llarga d'explicar que de cuinar, tot i que és entretinguda. Aquest plat de cuina tradicional jo ja el veia cuinar a la meva besàvia i s'ha anat transmetent per tradició oral de mares a filles.



Ah, i és un plat prou potent perquè faci de plat únic!



dimecres, 30 de setembre del 2015

divendres, 18 de setembre del 2015

dimecres, 16 de setembre del 2015

Mongetes amb cansalada

Les mongetes amb cansalada són rósses i tendres. És un primer plat que s’ha de menjar calent, acabat de fer. No fa mandra cuinar-les perquè es fan en un pim-pam, són boníssimes i aporten fibra i energia. Què més vols, oi?






divendres, 11 de setembre del 2015

Fricandó

Quan facis fricandó, compra un bon pa de pagès perquè tothom hi suca pa! Plat tradicional transmès de mares a filles. La carn queda tan tendra i els bolets hi donen un gust tan bo...!




Bona Diada a tothom!

dijous, 10 de setembre del 2015

divendres, 4 de setembre del 2015

Amanida amb figues i pinyons

Les figues tenen una temporada molt curta, pràcticament només agost i setembre. Així que, vinga, cal aprofitar ara que n’hi ha moltes i bones! Aquesta amanida és super-ràpida de fer!






dimecres, 2 de setembre del 2015

Mandonguilles amb patates i pèsols

Un plat reconfortant, que recorda la infantesa, plat únic que combina la carn amb la patata i els pèsols, per sucar-hi pa, boníssim...!





dimecres, 26 d’agost del 2015

Pastís amb orxata i farina d’arròs sense gluten

Fet amb farina d'arròs i amb orxata, aquí no hi ha gluten. La molla és densa, ideal per sucar a la xocolata o per sucar a l'orxata, a l'estil valencià! 





divendres, 21 d’agost del 2015

Patates esqueixades, com es fan?

Les patates esqueixades es diuen així pel sistema que es fa servir per tallar-les. Només per això. Molt fàcil de fer! Mira la diferència entre les de l'esquerra i les de la dreta.




Aquí veus, en un cantó de la foto, unes patates tallades amb normalitat, regulars, totes iguals. I unes altres que són irregulars i plenes d’angles. Doncs aquests talls de patata irregulars són les patates esqueixades. Fenomenals per fer suquets, patates guisades... Ei, superfàcil, eh?

dimecres, 19 d’agost del 2015

dimecres, 12 d’agost del 2015

divendres, 7 d’agost del 2015

dimecres, 5 d’agost del 2015

Mandonguilles, com es fan?

Les mandonguilles les pots comprar fetes però, si les fas tu, saps exactament què porten dins. I això és prou important...! Aquí les tens, crues, esperant que tu les vulguis cuinar.





divendres, 31 de juliol del 2015

Minimousse de confitura de maduixa

La minimousse de maduixa és molt bonica amb el seu color rosa claret, no necessita forn i freda és super-refrescant després de dinar, o a mitja tarda. I la pots fer amb anticipació i congelar, si vols!



dimecres, 29 de juliol del 2015

Espaguetis de la mama

Espaguetis o macarrons. No fallen mai! Els nens i les nenes se'ls mengen sense protestar i als adults, apa que no ens agraden! Plat únic que només requereix unes bones postres d'acompanyament. I són tan fàcils de fer...





dimecres, 22 de juliol del 2015

divendres, 10 de juliol del 2015

Creste di gallo amb espàrregs, pebrot i carbassó

No, no són crestes de galls de veritat! Pobres galls, més faltaria...! És pasta italiana i n'hi diuen crestes de gall per la forma que tenen.




dimecres, 8 de juliol del 2015

Cake marbrat

Els nens sempre es sorprenen quan fas el primer tall d'aquest cake perquè no s'esperen que la xocolata tingui forma de dibuix. Ei, i els adults també se sorprenen, eh?





dimarts, 7 de juliol del 2015

Base de galeta i mantega, com es fa?

La base de galeta i mantega és tan fàcil de fer que fliparàs quan l'hagis fet una vegada pensant com és possible que no se m'havia ocorregut abans! 





divendres, 3 de juliol del 2015

Arròs de muntanya

L'arròs agrada a tothom. És tan versàtil que el pots fer de totes maneres i sempre et sortirà un plat agraït i boníssim.






dimecres, 1 de juliol del 2015

Serra de full amb melmelada d'aranyons

Un berenar que pots preparar al matí abans d'anar a la platja i menjar-te'l a la tarda. Vaja, si ets capaç de resistir la temptació...!




dimecres, 24 de juny del 2015

dimecres, 17 de juny del 2015

Clafoutis de cireres

El temps de les cireres, quin pecat... És que te'n menges una i ja no pots parar...! Mentre en vas menjant, mira que fàcil és fer aquest clafoutis de cireres, ja ho veuràs!






dimarts, 16 de juny del 2015

diumenge, 14 de juny del 2015

Sopa de farigola, com es fa?

És tan fàcil i ràpida de fer! La humil farigola és digestiva i antisèptica, i feta amb sopeta és ideal per després de dies de menjars exagerats, com festes familiars, casaments, Nadal...






divendres, 12 de juny del 2015

Carbassons rodons farcits

No em diràs que no són bonics els carbassons rodons? Doncs farcits semblen una miniolla amb la seva tapa i tot. I, a més de ser originals, són molt bons!






dimecres, 10 de juny del 2015