La nata muntada sola o amb una mica de sucre ja mereix un monument, però per acompanyar una xocolata calenta o per incloure en pastissos també es fa servir molt. Ja veuràs que és superfàcil de fer...
La història d'avui:
La nata em recorda els esmorzars de diumenge, quan era petita. Sempre em presentava voluntària per anar a la lleteria a comprar-ne. T'havies d'endur un plat de casa, te l'omplien de nata muntada i el pesaven. I me'n tornava cap a casa sucant el dit a la nata...
I la recepta:
Tres coses a tenir en compte:
La nata em recorda els esmorzars de diumenge, quan era petita. Sempre em presentava voluntària per anar a la lleteria a comprar-ne. T'havies d'endur un plat de casa, te l'omplien de nata muntada i el pesaven. I me'n tornava cap a casa sucant el dit a la nata...
I la recepta:
Tres coses a tenir en compte:
- La nata sempre l'has de muntar a l'últim moment.
- La marca que compris és indiferent però mira que tingui un mínim de contingut de greix del 30%.
- Si la nata no és freda, dificilment la muntaràs.
Necessitaràs:
Un pack de nata líquida per muntar.
Batedora elèctrica.
Un recipient, preferentment alt i estret.
Comencem:
- Posa el pack de nata líquida al congelador durant uns 10-15 minuts perquè sigui ben freda. És la gràcia perquè et pugi amb més facilitat. Ah, però vigila, eh? Si et passes de temps i se't congela, no anem bé.
- Ara aboca-la en un recipient alt i estret. També la podries posar en un recipient pla i ample però, si no has muntat mai nata, les primeres vegades et costaria més.
- I ara amb el batedor de barnilles (minipimer o similar) comences a batre a velocitat baixa i la vas apujant paulatinament.
- Pren paciència perquè el primer minut sembla que la nata no et faci cap cas. No et desesperis. Després aniràs veient que agafa cos i que, finalment, s'esponja i et queda estupenda.
- Mira com ja comença a esponjar-se. El temps són uns 3-4 minuts, segons el freda que sigui la nata. Més o menys. Inclús més ràpid quan hi tinguis pràctica.
Ui, quin pecat...!
Trucs:
- Si el recipient que fas servir l'has tingut una estona a refredar a la nevera, també ajuda a muntar la nata més depressa.
- Si necessites que el resultat sigui nata dolça, afegeix-hi el sucre abans de començar a batre.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada