Torró de xocolata i avellanes

Aquest torró es fa en un pim-pam i es refreda molt ràpid! Ei, genial per solucionar un compromís d'última hora. I a sobre és boníssim!

Bon Nadal a tothom!

La història d'avui:

Diu que ahir es va descuidar de donar menjar al tió, però que sort que el papa se'n va adonar i n'hi va donar ell. Una ombra de preocupació passa pels seus ullets. Mira que si no se n'arribava a adonar el papa, el tió potser no cagaria res el dia de Nadal!, diu convençut. Els adults intercanvien una mirada de complicitat i d'enveja cap a la innocència dels tres anyets.

I la recepta:

Compra preferiblement avellanes de Reus o del país, que són molt més gustoses que les que vénen de l'estranger però, si no en trobes, les altres també et faran servei.

Necessitaràs:

100 gr. d'avellanes torrades

250 gr. de xocolata fondant

30 ml. de nata líquida

30 gr. d'ametlla en pols

30 gr. de mantega

Per començar:

• Col·loca les avellanes, ben arrenglerades, al fons del motllo que vulguis fer servir.

• Trenca a trossos la xocolata. Com més petits els facis, més depressa aniràs per fer-ho fondre.

• Fes fondre la xocolata al bany Maria junt amb la nata líquida. Si no domines aixó del bany Maria, clica aquí i ho veuràs. No t'amoïnis que és super-fàcil! 

• Quan vegis que la xocolata es comença a fondre, remena-ho tota l'estona fins que no hi quedi cap bocí sense desfer.

• Amb el foc baixet, afegeix-hi l'ametlla en pols i remena-ho bé. 

• Apaga el foc i, fora del foc, barreja-hi la mantega. Remena-ho fins que estigui tot ben integrat.

Per acabar:

• Remena la barreja de xocolata durant un parell de minuts perquè es refredi una mica i aboca-ho damunt de les avellanes. Com embruta el pot la xocolata, eh?

• Espera que es refredi per desemmotllar-lo. I ja està!

• Ei, no fa falta però si vols treballar una mica més, pinta'n la cara superior amb una mica d'almíbar: fes bullir a foc lent 4 cullerades d'aigua amb una cullerada de sucre, remenant-ho fins que agafi una mica de consistència. I a pintar!

Truc:

• Si el teu motllo no és de silicona, el torró serà més fàcil de desemmotllar si prèviament folres el motllo amb paper de forn.

Un altre dia pots fer:

Torró amb nata i nous

Torró de xocolata blanca i festucs

Arbre de Nadal de xocolata