El zucchiolo sembla un carbassó rodó però és una varietat nova de verdura, sembla ser que és de la família de la carbassa però té un gust i una textura a mig camí del carbassó i del cogombre. És moníssim, groc amb ratlles verdes, ell solet et guarneix qualsevol plat! Avui el farem farcit, com si fos una cassoleta.
L'estiu és el moment ideal per fer la samfaina perquè els carbassons, les albergínies i els tomàquets són de temporada i de proximitat. I serveix per acompanyar les botifarres, el conill, el pollastre, el bacallà... Ei, aprofita per fer-ne!
Necessites 10 minuts de microones per tenir un plat espectacular. Ei, i el peix blanc sempre va molt bé. Proteïnic i fàcil de digerir, especialment fet com aquest!
