Fresca, bonica de color, molt nutritiva i rapidíssima de fer! Per endur-t'ho a la carmanyola o per fer-ho amb antelació quan vé la colla a sopar.
La història d'avui:
No arriba a casa i no contesta al mòbil. L'aiguat ha tallat les carreteres i per la tele no paren d'avisar que no se surti de casa. No sap què fer. Va a casa del germà i decideixen anar a buscar-la junts. Esquivant rieres desbordades i carreteres inundades, van de poble en poble, buscant i preguntant durant hores. En una masia els diuen que al polisportiu del poble hi ha refugiada gent. L'hi troben. Espantada però sana i estalvia. He hagut d'abandonar el cotxe, diu plorant...
I la recepta:
Si compres les llenties cuites, tens enllestida la carmanyola o el sopar en 10 minuts!
Necessitaràs per a 4 persones:
2 pots de llenties cuites de 500 gr.
3 pebrots de colors: groc, vermell i verd
1 ceba dolça
4 llaunes de tonyina
Per a la vinagreta:
Oli verge d'olives arbequines
Vinagre de Xerès
Una culleradeta petita de mostassa
En un pim-pam:
- Renta i talla els pebrots a daus més aviat petits. I talla la ceba també a daus de la mateixa mida.
- Ara ho barreges tot amb les llenties, rentades i escorregudes. Remena-ho bé però amb compte de no trencar-les.
- Posa-hi la tonyina esmicolada i ho tornes a remenar. Ei, amb compte, eh? Que si trenques les llenties, la presentació no quedarà gaire bé.
- No hi posaràs sal perquè tant les llenties com la tonyina ja en porten.
- Fes la vingreta però no l'hi afegeixis fins a l'últim moment i així l'amanida conservarà millor el seu aspecte.
- Posa oli i vinagre en un potet amb tapa, amb una mica de sal i la mostassa i ho sacseges. La proporció és de 1 cullerada de vinagre i mitja culleradeta de mostassa per cada 4 cullerades d'oli. Ei, si no tens un potet a mà, sempre ho pots fer posant-ho en un bol i batent-ho amb una forquilla.
- I ja està! Feina feta!
- Busca llenties pardines, que són petitetes i van molt bé per a les amanides. Recorda que són amarronades, no les confonguis amb aquelles que són de color taronja.
Un altre dia pots fer:
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada